Cookies er en velkommen behandling til søde tænder i alle aldre, især hvis de fremstilles derhjemme og med kærlighed. Hjemmebagning mætter ikke kun, men beroliger også sjælen og kroppen med sin generøse aroma, hvilket giver en følelse af komfort og pleje. På samme tid er det ikke nødvendigt at bruge flere timer på dets forberedelse, det er nok at kende cookie-opskrifterne hurtigt.
Vælg din opskrift
Shortbread Shortbread Cookies
ingredienser:
- 2, 5 spsk. mel;
- 200 g smør;
- 2 kyllingeblommer;
- 5 spsk pulveriseret sukker.
Forsøg at fremskynde processen, smelt ikke smøret i mikrobølgeovnen, ellers vil dejen vise sig at være meget fedtet. Det er uønsket at udskifte pulveriseret sukker med sand, det vil ikke opløses, og det vil være ubehageligt at slibe på tænderne.
Blødgør smørret ved stuetemperatur. Bland det hurtigt med mel i en blender eller mixer, indtil der fås krummer. Hæld æggeblommerne i denne masse, hæld det pulveriserede sukker ind og ælte alt grundigt, indtil det er glat. Kortbrøddej skal vise sig at være blød og meget plastisk. Rul den til en kage og skær i terninger eller rhombusser eller skær cookies ud ved hjælp af specielle forme.
Forvarm ovnen til 180oC. Placer cookies på en bageplade dækket med bagepapir. Bages det på 15 minutter, afkøles derefter let, adskilles forsigtigt fra pergamentet med en skarp kniv, og læg desserten på et fad. Hæld den med smeltet chokolade, konfiguration, hvis ønsket, eller dæk med lækker glasur.