Hjemmelavede magre cookies kan tilføje en behagelig variation til din daglige diæt. Opskrifter med kager med lavt fedtindhold er ikke kun populære blandt troende i løbet af fasteperioden, de bruges ofte af diætets tilhængere. Typisk æltes dejen til magert kiks i vegetabilsk olie. For at give yderligere smagsnyancer og smukke farver tilføjes forskellige juice til delikatessen.
Vælg din opskrift
Klassisk lean cookie-opskrift
I kager fremstilles bagværk ofte af fedtfattig dej med kartoffelstivelse og flad soda. For at lave cookies skal du tage dette sæt ingredienser:
- premium hvedemel (3 kopper);
- kartoffelstivelse (1 kop);
- raffineret solsikkeolie (150 ml);
- vand (150 ml);
- bordsalt (1 knivspids);
- vanillin (1 kniv);
- bagepulver (0, 5 tsk);
- bordseddike 9% (0, 5 tsk);
- bagepulver til dej (1 tsk);
- granuleret sukker (1 kop).
Sigt melet og kombiner det med bagepulver og kartoffelstivelse. Tilsæt soda, sluk den med eddike (som ekstraudstyr kan du bruge æble- eller citronsaft). Hæld solsikkeolien forsigtigt i små doser. Glem ikke at blande alt sammen konstant, så der ikke dannes klumper. Opløs kornet sukker helt i vand, sæt vanillinet, og hæld derefter den søde, salte væske i melmassen med en tynd strøm. Ænd den bløde dej og rulle den til en kage, der er ca. 1 cm tyk.
Forberedelser fra sød magert dej inden bagning på en bageplade kan desuden dryses med kornet sukker.
Skær cookies i form af rhombuses, trekanter, firkanter eller lav enhver anden form ved hjælp af specielle konfektureudsparinger. Dæk panden med pergament bagepapir, og kog de magre kager i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Konfekture skal være let brun.
Cookies med gulerødder og ingefær
Originale magre kager med krydderier, nødder og gulerødder viser sig at være meget bløde, ømme og glæde med en usædvanlig smagbuket. Til denne opskrift har du brug for:
- revne gulerødder (250 g);
- havregryn (250 g);
- premium hvedemel (250 g);
- granuleret sukker (2/3 kop);
- raffineret solsikkeolie (1/3 kop);
- bagepulver til dej (5 g);
- vanillin (1 kniv);
- hakkede hasselnødder (3 spsk);
- revet ingefærrød (2, 5 g);
- kanel (2, 5 g).
Bland gulerødderne, finhakket, med sukker, ingefær, vanille, kanel, nødder og vegetabilsk olie. Sigt mel, kombiner med bagepulver og lille havregryn, og tilsæt derefter den resulterende blanding til andre ingredienser. Ædel den løse dej og rull den på et træplade ned i en flad plade, der er cirka en centimeter tyk. Bag kagen i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Når det afkøles lidt, skæres det i portioner og server cookies på bordet.
Krydret cookies på tomatsaft
Hvis du virkelig vil overraske hjem og gæster med en ikke-triviel delikatesse, skal du kombinere sukker, krydderier og tomatsaft i kager. For at bage i henhold til denne originale krydret cookie-opskrift skal du:
- tomatsaft (125 ml);
- granuleret sukker (2 spsk)
- premium hvedemel (2 kopper);
- solsikkeolie (3 spsk);
- bordsalt (1 tsk);
- friskmalet sort peber (på spidsen af kniven);
- bagepulver til dej (1 tsk);
- en blanding af krydderier efter smag (f.eks. tørret basilikum, rosmarin, oregano).
Bland vegetabilsk olie med tomatsaft og læg sukker, bordsalt og formalet peber i den resulterende væske. Kombiner det sigtede mel med et bagepulver og introducer i små portioner i oliesubstansen. Ænd den bløde, lidt klæbrige dej og læg den på et skærebræt smurt med vegetabilsk olie.
Hvis den magre dej ruller dårligt ud, afkøles den lidt og ruller gennem kødkværnen (stor grill). Spred de resulterende pølser på et bagepapir med en ske og niveau forsigtigt.
Rul en 0, 5 cm tyk kage ud og form kager med hak eller et glas. Bages konfekt i 15 minutter på bagepapir, indstil ovnen på 190 ° C. Mens den færdige bagning ikke er afkølet, salt den lidt (brug det finkornede Extra-salt), drys med en blanding af hakkede urter.
Relateret artikel
Cookies på saltlage