Ingen er i tvivl om, at fisken er sund. Det indeholder jod og andre vigtige aminosyrer, som vores krop har brug for så meget. Derfor er det bedre at gryde eller bage fisk for at bevare alle disse nyttige stoffer.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- frisk fisk - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 100 g;
- tomatpasta - 200 g;
- løg - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- vand - 1, 2 glas;
- sukker - 2 stykker;
- salt, peber efter smag.
Fisk, helst zander - du kan også gedde, torsk, karpe - rense, fjerne insiderne, skære i halvdelen langs ryggen, skåret i små stykker, der vejer op til 50 gram. Salt, drys med krydderier og lad dem stå i 2-3 timer i køleskabet.
Steg godt skiver fiskestykker i en stegepande med varm vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Fortynd tomatpastaen med vand, tilsæt sukker og bland. Læg fisken i gåseskålen, og hæld tomatsovs. Bages 1, 5 - 2 timer i en ovn ved 150-180 grader. Serveres koldt.