Succesen med en middagsselskab leveres undertiden ikke af selve maden, men af den måde, den serveres på. Hvordan serveres fisk for at få et behageligt indtryk på gæsterne?
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Filé af hvid fisk - 500 gram.
- - Baton, men bedre baguette - op til 600 gram.
- - Løg - et hoved.
- - Grøn løg - 1-2 ting.
- - Mælk - 500 ml.
- - Hård ost - 150 gram.
- - Mayonnaise - efter smag (30-40 gram).
- - Vegetabilsk olie - 50 ml.
- - Paprika, sort peber, salt og andre krydderier efter smag.
- - Specielle forme til bagning.
Brugsanvisning
1
Til at begynde med skal du forberede bagepladerne. De skal være små i størrelse, som til bagning af portionerede cupcakes eller buddinger.
Hver form skal smøres omhyggeligt med vegetabilsk olie.
2
Finhakket filet eller finhakket i en blender sammen med løg. Grønne løg (kan erstattes af purre), finhakkes separat, så det ikke bliver til grød, tilsæt salt, krydderier og krydderier efter smag.
3
Skær den færdige baguette på tværs af, i jævne ringe, 3-4 cm bred, dypp i mælken til imprægnering og pres. Læg i forberedte forme.
I hvert stykke laves en uddybning til fyldet, indsæt og ram det med en ske. Fedt med mayonnaise.
4
Sæt den i ovnen i 30-40 minutter, drys derefter med revet ost og bag den, indtil den er mørt 3-5 minutter.
Bon appetit.