Lækre hvidløgsrouletter vil blive en rigtig dekoration af dit bord. Fra de nævnte ingredienser får du en opvask til 4-6 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - oksekød 1-1, 5 kg
- - salt, peber efter smag
- - vegetabilsk olie 1/2 kop
- - adjika 2 spsk
- - hvidløg 1-3 nelliker
- fyldning
- - skinke 300 g
- - konserverede svampe 300 g
- - ost 300 g
- - konserverede grønne ærter 100-150g
- ornamentik
- - salat og rødløg
Brugsanvisning
1
Vask kødet godt. Skær i halvdelen, men skære ikke til slutningen. God til at afvise fra forskellige vinkler. Salt og peber det.
2
Skræl hvidløg finhakket eller hakket gennem hvidløg, tilsæt adjika og bland godt. Tag den færdige blanding og smør kødet godt på begge sider.
3
Til fylden skal du skære skinken i tynde strimler. Svampe, hvis de allerede er skiver, kan stegtes lidt. Riv osten. Væske skal drænes fra ærter. Læg et lag skinke på kødet, drys med ost, sæt svampen og drys med ost igen. Fra oven er det nødvendigt at hælde ærter. Rul derefter kødet til en rulle, og klæd det tæt sammen med en tråd.
4
Smør gryden på forhånd med masser af vegetabilsk olie og forvarm ovnen til 180 grader. Læg rullen på en bageplade og sæt den i ovnen i 45-50 minutter. Afkøl rullen og skær i lige store dele. Læg salat på en tallerken til rulle og skåret blomster fra rødløg.
Nyttige råd
Kødet bliver blødere, hvis det er smurt med sojasovs og gennemvædet i 20 minutter.