Det høje navn "Caesar" kombinerer mange salater. Denne skål tiltrækker gourmeter med sin fantastiske smag, perfekt afbalancerede struktur og naturligvis metthed. Vælg din appetitvækker forretter opskrift, og kog Caesar med røget bryst, rejer eller bacon.
Vælg din opskrift
Røget bryst cæsarsalat
ingredienser:
- 400 g røget kyllingebryst;
- 400 g Beijing-kål;
- 150 g cherrytomater;
- 200 g hård ost;
- 1/2 skåret hvidt brød;
- 2 fed hvidløg;
- 50 g dild;
- 100 g mayonnaise;
- olivenolie.
Skær skorperne i brødets skiver, skær midten i jævne terninger og bland med finhakket dild. Skræl hvidløgsfedterne og knus dem let med en kniv. Varm olivenolien, stek hvidløg i den godt, træk den ud og kasser. Steg brødet, indtil det er gyldenbrunt og knas under konstant omrøring, og læg i en skål.
Adskill det hvide kød fra knoglerne, brusk og huden og skær det vilkårligt. Riv osten på et groft rivejern. Hak Beijingkålen og skær kirsebæret i halvdele. Kombiner alle ingredienserne i en dyb skål, og server. Læg en gryde med mayonnaise ved siden af. Krydre salaten inden du spiser, så kikserne ikke bliver våde.
Rejer Cæsarsalat
ingredienser:
- 400 g kogfrosne kongerejer;
- 200 g Romano-salat;
- 150 g cherrytomater;
- 40 g parmesan;
- 1 pose hvedeknækkere med en smag af laks eller ost (50 g);
- 80 g let mayonnaise;
- olivenolie eller vegetabilsk olie.
Afrimt rejer ved stuetemperatur. Rens dem fra skallen, og fjern hovederne. Varm olie i en gryde og steg skaldyr i 2-3 minutter. Riv salatblade med dine hænder, fyld dem med mayonnaise og bland forsigtigt med dine hænder, så sausen fordeles jævnt. Lad romanen marinere i 5 minutter, læg derefter halvdele eller fjerdedele af tomaterne på den, hakket med parmesan, derefter rejer og kiks.
Cæsarsalat med bacon
ingredienser:
- 6 strimler af bacon;
- 300 g salat;
- 2 kyllingæg
- 3 skiver hvidt brød;
- 50 g hård ost;
- 50 g naturlig yoghurt;
- 70 ml olivenolie;
- 1 spsk citronsaft;
- en knivspinde formalet sort peber;
- salt.
Tør terningerne eller osten i ovnen ved 180oC. Pisk yoghurt med olivenolie, citronsaft, sort peber og 1/3 tsk i en lille skål. salt. Steg baconet i en tør stegepande. Kog ægene hårdt, frigør dem fra skallen og skær dem i fire dele. Rist osten fint. Dæk salatskålen med revne salatblade, læg alle de andre Caesar-komponenter ovenpå, slutter med kiks, og hæld yoghurtsausen over.
Relateret artikel
Den nemmeste Cæsarsalatopskrift