For at gøre salaten diæt, er dens basis at fremstille grøntsager, urter. Hvis opskriften bruger kød eller skaldyr, skal de koges eller bages, ikke stegt. Saucer til snacks med lavt kalorieindhold skal tilberedes af olie, fedtfattig creme fraiche, citrusjuice, naturlig yoghurt.
Vælg din opskrift
Diætvinaigrette
ingredienser:
- rødbeder - 280-300 g;
- gulerødder - 280-300 g;
- bønner - 120-140 g;
- grønne ærter (konserverede fødevarer) - 120-140 g;
- olivenolie - 2-3 spsk. l.;
- salt, krydderier, eventuelle urter - efter smag.
fremstilling:
Pakk rødbeder lige i huden i et stort folieark. Bages i ovnen, indtil den er blød. Grønsagets beredskab kan kontrolleres direkte gennem belægningen med en skarp kniv.
Kog gulerødder og bønner, indtil de er bløde. Bælgplanter kan bruges i dåseform. Både hvide og røde bønner gør det. Tøm marinaden fra ærterne. Tør det let på et dørslag.
Skær den færdige gulerod i pæne mellemstore terninger. Slib også de afkølede rødbeder. Bland alt sammen med ærter og bønner.
Til krydderi i højkvalitetsolivenolie, send dine yndlings krydderier, fint salt og hakkede greener (grøn løg pynter den færdige parabol meget). Det sidstnævnte tilsættes efter smag. Grønne er en valgfri ingrediens i en sådan salat. Hæld den resulterende sammensætning i en snack.
Ostesalat
ingredienser:
- mozzarella - 180-200 g;
- frisk basilikum - 1 bunke;
- tomater - 600-650 g;
- olivenolie - en halv liter;
- hvidløg - 3-4 nelliker;
- citron / lime - 1 stk.;
- salt, krydderier - efter smag;
- kornsennep - 2 dessert skeer.
fremstilling:
Du skal starte processen med at forberede en lækker lys salat med aromatisk sennepsdressing. Klem en lille citrus (det betyder ikke noget - citron eller lime) i skålen. Vælg omhyggeligt mellem de friske alle knogler - også de mindste. Tilføj sennep til det. Du kan vælge efter din smag og sød og meget krydret. Bland alt sammen, indtil det er glat med en visp eller to gafler, der er foldet sammen.
Send eventuelle krydderier til den resulterende sammensætning. Normalt nok sort malet peber er nok. Press saucen og hvidløg i. Dets beløb kan reduceres eller øges efter din smag. Visp let. Hæld blandingen i en halv liters flaske med olie. Luk beholderen tæt med et låg. Shake. Sæt kulden i mindst 3-4 timer. Ryst godt, inden du bruger saucen.
For en sådan forretter skal du prøve at vælge saftige, modne sødlige tomater. Skær dem i mellemstore tilfældige stykker. Saft, der dukkede op under formaling, kan bruges som en tilføjelse til forbinding. Tør osten i større terninger, så den tydelig mærkes i skålen.
Rivet vasket og tørret basilikum direkte med dine hænder. Bland det med andre forberedte ingredienser. Salt alt, hell generøs sauce fra en flaske. Den resterende forbinding kan bruges til at fremstille salater. Det er duftende, velsmagende, lavt kalorieindhold.
Salat "farve"
ingredienser:
- Feta (ost) - 180-200 g;
- agurk - 1 stk.;
- tomater - 2-4 stk.;
- sød peber - 2-3 stk. (anden farve);
- rødløg - 1 hoved;
- citron - lobule;
- salt og krydderiblanding med knust timian, oregano, dild, farvet peber - efter smag.
fremstilling:
Skyl alle grøntsager, der er angivet i opskriften, med rindende vand. Mal agurken i cirkler, ost, tomater, peberfrugter i forskellige farver (for eksempel rød, orange gul) i terninger, rødløg med halve ringe / ringe. Læg alt sammen i en fælles skål.
Denne diætbehandling tilberedes uden bandage. Det er kun nødvendigt at drysse det med alle deklarerede krydderier, tilsætte salt og drys med citrusjuice. Inden du tager prøven, skal du give skålen et lille krav om, at alle dens komponenter "bliver bekendt med" og udveksler aromaer.
Snack med nødder og svesker
ingredienser:
- rødbeder - 380-400 g;
- svisker (tørret) - 80-100 g;
- valnødder (skrælede) - 40-60 g;
- fedtfattig creme fraiche - 2-3 spsk. l.;
- salt, krydderier, kornet sukker efter smag.
fremstilling:
Skyl hænder grundigt med hver sviskbær. Efter dette skal du fylde det med varmt vand og lade stå i cirka et kvarter. Brug ikke kogende vand, ellers tørrede frugter simpelthen koger og ødelægger salatens smag. Kasser det dampede produkt på en sigte, og lad overskydende væske drænes. Hakk hvert bær fint.
Rødbeder på enhver praktisk måde at tilberede, indtil de er bløde. For at gøre dette kan det bages i ovnen, indpakkes i folie eller koges. Skræl den færdige rodafgrøde, slib den med et groft rivejern. Hakk nødder med en skarp kniv eller process i en speciel blenderdyse.
Kombiner alle tilberedte fødevarer i en dyb fad. Tilsæt sand, salt, krydderier efter smag. Krydre godbiten med et fedtfattigt mejeriprodukt. Foruden creme fraiche er tyk kefir eller usødet naturlig yoghurt også velegnet til snacks. Du kan også tilføje lidt tør eller frisk knust hvidløg til sidstnævnte.
Af courgette
ingredienser:
- lille ung zucchini - 1 stk.;
- persille - 1/3 af en bunke (hvilken som helst kvalitet);
- citron / lime - halvdelen;
- sennep (almindelig eller Dijon) - en halv lille ske
- olivenolie - ¼ st;
- sojasovs - 1 lille ske
- salt og hvidløg efter smag.
fremstilling:
Hvis det lykkedes dig at finde en ung grøntsag, er det ikke nødvendigt at afskalere det. Den optimale størrelse af zucchini er lidt større end en meget stor agurk. Forresten, velegnet til salat og courgette. Skyl grøntsagen og klap tør med papirhåndklæder.
Hakket forberedt zucchini med et tyndt langt strå. Grøntsagsskæring vil hjælpe med at forenkle din opgave. Hvis værtinde ikke har den på lager, gør en almindelig kniv det. Tilsæt en stor knivspids salt til det resulterende halm, bland godt. Spænd skålen med saltet courgettefilm, fjern den i kulden i 60-70 minutter.
Til forbinding blandes sennep, knuste hvidløgfedd i en skål. Sidstnævnte kan tages fra 1 til 4 stk. Klem en blanding af citrusjuice. Om nødvendigt hældes det i massen gennem en sigte for at fjerne knoglerne. Tilsæt olie efter olie. Den sidste ingrediens er sojasovs. Det er bedst at vælge et klassisk produkt med en flydende konsistens.
Fjern squashen fra et køligt sted. Tryk ud med dine hænder. Tilsæt hakkede greener til dem. Foruden persille kan du bruge koriander. Hæld al den duftende forbinding. Giv forfriskninger til infusion i mindst en halv time. Overfør grøntsagssalaten til en smuk skål, og server den som en side skål til det kogte kyllingebryst eller en anden kalorifat med kød, fjerkræ.
Salat "Whisk" (eller "børste")
ingredienser:
- rødbeder, gulerødder, æble - 1 stk.;
- hvidløg - 2 nelliker;
- olivenolie, salt efter smag.
fremstilling:
For at snacken virkelig kan bidrage til at tabe sig og rense kroppen, skal alle dens komponenter bruges rå. Skræl rødbeder og gulerødder. Efterlad æblet med skrælen, fjern kun frøboksen.
Gnid alle forberedte frugter på mellemstore eller store rivjern. Bland komponenter, tilsæt salt og hæld olie.
Denne salat fremskynder ikke kun vægttabsprocessen, men renser også tarmen.
Diæt kyllingeforretten
ingredienser:
- kyllingefilet - 2 stk.;
- sellerirot og sød peber i enhver farve - 1 stk.;
- naturlig usødet yoghurt - 1 fuldt glas;
- petioleselleri - 3 petioler;
- sojasovs - 2-3 spsk. l.;
- eddike (du kan tage æble, vin) - 2 spsk.;
- grønne løg, koriander - 2 bunter;
- salt efter smag.
fremstilling:
Skyl kyllingen, tør den og skær den i små stykker. Send til en stegepande med lidt saltet vand. Kog indtil hvidtning. Hæld eddike, sojasovs i gryden, og lad kyllingen simre over svag varme i 6-7 minutter.
Peber for at slippe af med frø. Skær i mellemstore skiver. Det er bedst at tage gul eller orange, så grøntsagen tilføjer lyse farver til salaten.
Skræl og hak selleriroden med et groft rivjern. Klem de resulterende chips fra overskydende væske, så behandlingen ikke viser sig at være for vandig. Men vær ikke for ivrig. Chips bør ikke være tørre, i en sådan salat er dens saftighed vigtig. Selleri-petioler skal skæres vilkårligt. Alle tilberedte ingredienser - bland.
Til dressing skal du salte yoghurten og tilføje hakkede greener til den. Hæld hendes godbid. Server parabolen straks. Det er velegnet selv til et festbord.
Med rød let saltet fisk
ingredienser:
- salatblanding - 180-200 g;
- let saltet fisk - 120-150 g;
- citron / lime - 1 stk.;
- salt, peber, olie - efter smag.
fremstilling:
Til en sådan kalorifattig skål kan du kun bruge grøn salat eller salatblanding. Alle blade skal adskilles fra hinanden, vaskes grundigt og tørres. For at gøre dette kan du blot folde bladene i et køkkenhåndklæde og vri dem. Næste - send de forberedte greener til en stor salatskål, hvor du tidligere har revet den stort med hånden direkte.
Press juice fra valgt citrus. Sil den og hæld den i en beholder med et låg. Tilsæt olie, salt, peber. Sidstnævnte males bedst lige inden brug. I dette tilfælde vil smagen være lysere og mere interessant. Luk beholderen med alle komponenter i saucen. Ryst beholderen godt for at blande alle komponenter i saucen. Hvis det ikke er muligt at opnå ensartethed på denne måde, kan du bruge en lille visp.
Skær let saltet rød fisk i små stykker. Både laks og ørred vil gøre det. Send de resulterende skiver i en skål salat. Drys alt med den resulterende sauce. Server straks en original snack til middag. Det vil være en god mulighed til middag eller en solid snack under kosten.