Sorrel bruges til at give skålene en svag syreindhold. Ved madlavning kan det bruges i frisk, syltede, tørrede eller dåse form. Sorrel tilsættes supper og salater, det bruges som fyld eller til fremstilling af saucer. Dette er ikke kun et velsmagende produkt, men også meget nyttigt, så det skal inkluderes i kosten.
Vælg din opskrift
Hvad er nyttigt sorrel
Sorrel har mange vitaminer og mikroelementer, især i dette grønne æble og citronsyrer, sukker, proteiner og vitamin C. Sorrel er en mester med hensyn til vitamin B-indhold. Hvis du regelmæssigt spiser sorrel, kan du glemme stress, depression, søvnproblemer og alt dette takket være vitamin B.
Askorbinsyre, der er en del af sværringen, styrker immunforsvaret og hjælper kroppen effektivt med at bekæmpe vira. A-vitamin er ansvarlig for hudens skønhed og ungdom, det hjælper med at bevare synet. Jern forbedrer blodsammensætningen, har en positiv effekt på hudfarve. Fosfor, der er rig på sorrel, er ansvarligt for knogler og tænder, og kalium styrker hjertet og blodkarene. Nervesystemets korrekte funktion styres af magnesium.
Siden oldtiden er sorrel blevet brugt i folkemedicinen. Han etablerede sig som et fremragende bloddannende middel, antiseptisk og koleretisk. Sorrel blade eliminere fordøjelsesbesvær, hjælpe med at forbedre appetitten. Sorrel bruges til at forhindre skørbug. Tanninerne indeholdt i sorrel forhindrer udvikling af infektioner, så de kan gurgle.