Skinke ost firkanter er en stor kold forretter. Smagen på skålen er meget usædvanlig og interessant. Madlavning af firkanter tager ikke meget tid. Det specificerede antal produkter er nok til ca. 40 stk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 200 g;
- - hård ost - 100 g;
- - skinke - 100 g;
- - mayonnaise - 100 g;
- - mælk 2, 5% - 150 ml;
- - smør - 150 g;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- - stivelse - 50 g;
- - æg - 4 stk.;
- - sød rød peber - 1 stk.;
- - dillegrønt - 20 g;
- - ketchup - 2 tsk;
- - Tabasco sauce - 3 dråber;
- - natron - 1 tsk;
- - formalet sort peber - en knivspids.
Brugsanvisning
1
Madlavning dej. Sigt mel. Kombiner mel, stivelse og sodavand.
2
Pisk æg med mælk, tilsæt malet peber, omrør. Riv osten på et groft rivjern. Sød peber og skinke skåret i meget små terninger. Ved grønne fjerner du grove stængler og hugger fint.
3
Kombiner ægget og mælkeblandingen med ost, peber, skinke, urter, tilsæt smeltet smør. Stir. Tilsæt gradvist mel til blandingen. Ænd dejen.
4
Rul dejen ud i et tyndt lag (ca. 0, 5 cm) og læg den på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Bages ved 220 grader i 10 minutter (indtil de er gyldenbrune). Afkøl, skær kagen i små firkanter.
5
Madlavning af sauce. Kombiner mayonnaise, ketchup og tabasco sauce. Saucen er klar.
6
Klem en lille sauce på hver firkant ved hjælp af en kogesprøjte. Dekorer med greener. Fadet er klar! Bon appetit!
Nyttige råd
Det er bedre at tage skinke ikke særlig fedtet.