Ostesuppe er en lækker og tilfredsstillende ret. For øvrig er det meget simpelt at lave mad.
Vælg din opskrift
Til ostesuppe skal du bruge
- 250 g kyllingefilet;
- 100 g forarbejdet ost;
- stor løg;
- 200 g kartofler;
- 100 g gulerødder;
- salt, laurbærblad, urter (f.eks. dild, persille), peber (efter smag).
Madlavning ostesuppe
Hæld halvanden liter vand i gryden, sæt kødet, sæt det til at koge. Tilsæt krydderier efter smag i en kogt bouillon (op til en halv teskefuld salt, 1-2 blade persille, 1-2 ærter sort peber).
Skræl kartofler, løg og gulerødder. Skær kartofler og løg i terninger. Riv gulerødderne eller skær i små strimler.
Fjern kødet fra bouillon og skær det i små stykker.
Skær flødeosten i terninger. Tilføj kartofler til den kogende bouillon.
Mens buljongen koger, steg let løg og gulerødder i smør (tilsæt lidt salt under stegningen). Vi tilsætter også grill og kød med suppe og kog i 10-15 minutter.
Læg flødeost i suppen, bland godt og fjern det fra varmen.
Server ostesuppen, drysset med eventuelle urter efter smag.
Nyttige råd
Det anbefales ofte at servere ostesuppe med krutonger. I dette tilfælde skal du skære den gamle rulle i terninger, tørre den på en bageplade eller pande i ovnen, inden du koger suppen.