Kaviar af de fleste fisk smager godt, derfor konsumeres den i stegt, saltet og kogt form. Sort og rød kaviar, for eksempel, er især værdsat blandt gourmeter, er ikke billig, men overkommelig. Der er dog en virkelig unik kaviar, som er utroligt svært at få selv for en masse penge.
Vælg din opskrift
Den dyreste kaviar i verden
Sort beluga-kaviar betragtes som en af de mest lækre og sunde. Imidlertid kan det ikke sammenlignes med albino beluga-kaviar, som praktisk talt ikke lugter som fisk og har en helt unik smag og farve. Denne fiskes kaviar har en lys creme farve, støbt med rent guld, derfor kaldes den ofte gylden. Det er utroligt mørt, og smagen har noter af hasselnød. Alle æg er næsten identiske i størrelse og adskilles let fra hinanden.
Ifølge dem, der har prøvet denne kaviar mindst en gang, er det umuligt at sammenligne den med noget, og dens smag vil blive husket i lang tid.
Produktion af beluga albino kaviar
Almindelige beluger er opført i den røde bog, og deres fiskeri er forbudt ved lov, fordi antallet af disse fisk blev kraftigt reduceret af krybskytter. Og albino belugas er ganske sjældne. For at få deres kaviar er disse specielle fisk aflet i mange år af det eneste firma i verden - det iranske firma Iranian Caviar House.
Iranske Caviar House pakker sine produkter i små runde krukker, som det producerer af 998 rent guld. En sådan emballage er bedst egnet til dette unikke produkt både i farve og i værdi. Og det er skrevet på det Almas, der fuldt ud svarer til dette produkt.