Denne opskrift kan blive en livredder for dem, der ikke har tid til at lave mad, og virkelig ønsker at fodre husholdninger med velsmagende sund mad. Suppen tilberedes meget hurtigt og enkelt, mens den praktisk talt ikke er underordnet i ernæring og smag til traditionelle hjemmelavede supper. Opskriften på fiskesuppe er også nyttig på ferie eller i campingforhold, i mangel af et fuldt udstyret køkken.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- På en 3-liters pande:
- 1 dåse dåse fisk;
- 2-4 kartofler;
- 2 små løg;
- 1 lille gulerod.
- krydderier:
- laurbærblad;
- ærter;
- formalet sort peber.
Brugsanvisning
1
Vi sætter vand på ilden. Mens det koger, skær kartoflerne i terninger og gnid gulerødderne på et groft rivjern. 1 løg skåret i terninger eller halve ringe. Vi tager dåsen ud af dåsen og deler den i små stykker.
2
Vi lægger kartofler, 1 laurbærblad, 2-3 ærter krydderier, 1 skrælet løg i saltet vand. Når suppen er klar, fjernes laurbærblad og løg bedst.
3
Mens kartoflerne koges, passerer vi de hakkede løg med gulerødder i en gryde. Du kan let krydre grøntsagerne med formalet peber eller andre krydderier efter smag. Men krydderier bør kun tilføjes, hvis du vil tilberede suppen skarpere: dåse mad giver den nok skarphed. Hæld de forberedte grøntsager i en gryde og gryde.
4
Når kartoflerne næsten er klar, læg dåse fisk i en gryde og kog i højst 3 minutter. Fjern derefter suppen fra varmen. Du kan lade det brygge, så skålen bliver velsmagere.
Vær opmærksom
Normalt bruges lyserød laks eller saury til at fremstille konserves fiskesuppe. Men du kan eksperimentere med andre dåse varer. Det vigtigste er, at de er af høj kvalitet og ikke udløber.
Nyttige råd
Du kan tilføje korn til suppen - det kan være ris, boghvede, byg eller andet korn efter din smag. I dette tilfælde skal korn (3 liter - 1/3 kop) anbringes i vand på samme tid som kartofler.