Græskar butternut squash (jeg kalder det også muskatnød eller nødder græskar) har form af et musikinstrument. Hun har ikke en sød blød masse, der kan bages eller føjes til salater. Men suppen derfra viser sig meget velsmagende! Tilberedning af en suppe med græskar butternut og bacon på 50 minutter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - vegetabilsk bouillon - 900 ml;
- - bacon - 200 g;
- - naturlig yoghurt - 150 g;
- - græskar butternut - 1 stykke;
- - en løg;
- - olivenolie - 30 ml;
- - karvefrø - 20 g;
- - to fed hvidløg.
Brugsanvisning
1
Varm olivenolien i en stor gryde, læg den hakkede bacon i, stek i cirka fem minutter. Skift derefter til en plade med en slidset ske.
2
Læg den hakkede løg i smøret, kog i fem minutter, tilsæt derefter det hakkede squash squash, kog yderligere ti minutter.
3
Tilsæt hakket hvidløg, karvefrø til græskar, gryderet sammen i tre minutter.
4
Hæld vegetabilske bouillon i gryden, kog op. Sæt halvdelen af det stegte bacon tilbage i panden, krydre med krydderier efter smag, lad det koge i tyve minutter.
5
Hæld suppen i en blender, pisk til den er glat. Server den forberedte suppe med falsk naturlig yoghurt, kummenfrø og resterende bacon.