Mange elskede kødboldssuppe er ret enkel at fremstille. Husmødrene har deres egne hemmeligheder med at tilberede hakket kødboller - for eksempel kan du tilføje lidt semulje til det for at gøre kødkugler mere søde.
Vælg din opskrift
Til suppe med kødboller har du brug for grøntsager - kartofler, gulerødder og løg. Til kødboller - 400 g hakket kød og 2-3 spsk gryn. Du kan tilføje lidt vermicelli til suppen. Du har også brug for smør, persille rod, laurbærblad, formalet sort peber, et par hvidløgfedd, salt.
Skræl persilleroten og gulerødderne, skåret i små stykker eller riv på et groft rivjern.
Fyld hakket kød i en kop, skræl en lille løg og riv direkte i hakket på et fint rivejern. Tilsæt salt, peber, bland alt. Hæld semulje der, bland igen. Hænder til at danne kødboller, lægge på en skærebræt.
Hæld 2 liter vand i gryden og sæt den på ilden. Når vandet i det koger, er det nødvendigt at salte og sænke det i rækkefølge:
- kødboller, skiver gulerødder og persille, kog i 15 minutter;
- hakkede kartofler, laurbærblade, hvidløg, kog indtil kartofler er klar;
- En håndfuld vermicelli, bring suppen i kog og fjern den fra varmen.
Læg nu olie og urter i suppen, dæk gryden med et låg og lad den sidde i 10-15 minutter.
Når suppen tilføres, hæld den på serveringspladerne. Det er godt at servere frisk brød, let smurt med sennep.