Forbered en fremragende opvarmningssuppe til en let vinterlunch eller en god start på en familiemiddag, fordi den kan serveres med kinesiske retter, karrypaus eller endda stege. Og hvis du tilbyder croutoner stegt i hvidløgsolie til suppen, vil det være endnu mere lækkert.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - en filet fra et stort kyllingebryst;
- - 450 g frisk, frossen eller konserves majs;
- - en masse grønne løg;
- - 8 blade af ung spinat;
- - 4 friske kviste koriander til dekoration;
- - 3 kopper kyllingebestand;
- - 2 teskefulde sojasovs;
- - 2 spsk. spiseskefulde fedtcreme;
- - 1 tsk salt;
- - 0, 5 tsk sort peber;
- - 2, 5 spsk. spiseskefulde majsstivelse.
Brugsanvisning
1
Hakk kyllingebrystet fint, drys det med salt og nymalet sort peber.
2
Hvis du bruger konserveret majs, når du koger denne skål, skal du sørge for at fjerne alt vandet fra dåsen, inden du hælder kornene i foodprocessoren. Hæld majs i en foodprocessor og hakk lidt.
3
Hæld kyllingebestanden i gryden og kog. Læg kyllingen i bouillon og kog i 2-3 minutter. Tilsæt majs, finhakket grøn løg og spinatblade. Kog lidt mere.
4
Bland majsstivelse med 2 spsk vand, tilsæt derefter suppen, og fortsæt med at omrøre, indtil suppen bliver tykkere. Tilsæt under omrøring, sojasovs og fløde, ryst derefter let. Hæld suppen i skåle, pynt med koriander og server.