En usædvanlig opskrift på saftigt og sindssygt lækkert kød. Kødet er perfekt til enhver sideskål. Vær forberedt på, at dine gæster beder om en opskrift og beder om kosttilskud. Kødet koges i lang tid, men det er det værd.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 800 g svinefilet;
- - 100 g oliven (det er bedre at tage pitted);
- - 1 orange;
- - salt og peber efter smag;
- - 1 kniv muskatnød.
Brugsanvisning
1
Skyl og tør et stykke svinekød. Gnid det med krydderier, salt og peber.
Pakk det ind i plastik, eller læg det i en plastikpose og sæt det i køleskabet i 3-4 timer.
2
Mens kødet absorberer krydderierne, vaskes og skær appelsinen i små stykker. Hakk oliven i ringe.
3
Fjern kødet fra køleskabet, fjern cellofanen.
I en bageform spredes folien og fold kødet, der er gennemvædet med krydderier, ind i det.
4
Hak derefter de hakkede appelsiner og oliven jævnt over kødet. Dæk med folie og send til kogning i ovnen. Kog svinekød i 10 minutter.
5
Når den er klar, skal du fjerne den fra ovnen. Fjern kødet forsigtigt og skåret i plast, og hæld den resulterende juice på toppen. Server fadet varmt.
Nyttige råd
Det er bedre at tage svinekød med et lille lag fedt, så det bliver saftigt og mere lækkert.