Tartlets med ostekrem er en god kold forretter. Tilberedning af skålen er enkel, men det tager nogen tid. Den specificerede mængde mad er nok til 10-12 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 3 glas;
- - hård ost - 200 g;
- - Roquefort-ost - 100 g;
- - cottage cheese - 200 g;
- - creme fraiche - 200 g;
- - dildegrønt - 30 g;
- - citron - 1 stk.;
- - smør - 200 g;
- - æg - 3 stk.;
- - semulje - 1 spsk. l.
Brugsanvisning
1
Madlavning dej. Sigt mel. Bland det med blødgjort smør, du skal få krummer. Salt fløten og tilsæt melet. Ænd dejen og køles i køle i 10-15 minutter.
2
Madlavning toppings. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Pisk de hvide indtil et stabilt skum, tilsæt et par dråber citronsaft. Mos Roquefort ost med en gaffel, riv hård ost. Finhak dild. Bland oste og dild.
3
Pisk æggeblommerne med cottage cheese, tilsæt osteblandingen og semulje. Til sidst tilsættes piskede proteiner og blandes godt. Flødepåfyldning er klar.
4
Rul dejen ud med en tykkelse på ca. 0, 5 cm. Skær et glas cirkler (størrelsen svarer til tartlets til tartlets). Smør formene med smør og placer dejcirklerne i dem. Tryk dejen mod formene på væggene.
5
Læg den kogte fyld i de dejfyldte former. Bag tartlets i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 20-25 minutter. Fjern tartlets fra formene, dekorér med greener. Fadet er klar! Bon appetit!
Vær opmærksom
Påfyldning af formene med påfyldning er ikke nødvendigt før slutningen, når bagning, vil fyldet stige i volumen.
Nyttige råd
Det er bedst at tage silikoneforme, det er meget let at fjerne færdige tartlets fra dem.