Runde formløse cookies i forskellige størrelser smelter virkelig i munden! Denne opskrift producerer en meget duftende cookie, mintsmag og smeltende dej - en fantastisk kombination til bagning.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 210 g margarine;
- - 100 g mel;
- - 100 g kartoffelstivelse;
- - 100 g sukker;
- - en flok frisk mynte.
Brugsanvisning
1
Skyl en flok frisk mynte, læg på et papirhåndklæde til overskydende glasfugtighed. Slib derefter sammen med kornet sukker.
2
Tilsæt blødgjort margarine eller smør til pebermyntesmassen. Gnid indtil der dannes en homogen masse. Slå derefter på lav hastighed med en mixer.
3
Tilsæt kartoffelstivelse, sigt mel i blandingen. Visp igen med en mikser. Cookie dejen er klar. Fyld dem med en wienerbrødpose.
4
Dæk bagepladen med bagepapir. Klem dejen igennem en wienerbrødpose. Anbring gryden i fryseren i 20 minutter.
5
Tag gryden ud af fryseren, arranger i ovnen, forvarmet på forhånd til 220 grader. Bages i cirka 15-20 minutter, indtil der dannes en gylden farvetone rundt om kanterne. Det hele afhænger af tykkelsen på dine cookies. Fjern derefter bagepladen fra ovnen, flyt spidsen på et træplade, afkøle.
6
Først er cookies meget bløde, når de afkøles, bliver de sprøde. Smeltning af pebermynte cookies i munden smelter virkelig på få sekunder! Serveres med varm te, kaffe eller mælk.