I dag laver vi græskarbrød. For at gøre dette skal du kun tage et græskar i lys orange farve, så vores brød er smukt og velsmagende. Sådant brød kan også konsumeres inden faste.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 500 g mel;
- 165 g græskar (skrællet);
- 9 g tør gær;
- 60 g sukker;
- 1/2 tsk køkken salt;
- 5 g græskarfrø;
- 300 ml vand.
fremstilling:
- Hæld melet på bordet, form et objektglas, lav et hul i det, og tilsæt sukker, salt og gær.
- Vi introducerer langsomt varmt vand i udsparingen og blander det omhyggeligt med mel. Hvis dejen klæber til dine hænder, tilsættes lidt mere mel.
- Æg dejen, skal du gøre den hurtigt nok til at gøre dejen ensartet og blød.
- Tag en ren beholder, lidt olie, så dejen ikke klæber. Læg dejen i den og dæk med et håndklæde. Afsæt varmen i 40 minutter, så den kommer op.
- Efter den angivne tid skal du fjerne dejen fra skålen og ælte den igen, så den vender tilbage til dens forrige volumen. Og sæt den tilbage til varme i 30 minutter.
- Madlavning græskar fyldning. Vask og tør græskar med et serviet. Skær og skræl og fibermasse, rist græskar på et groft rivjern. Derefter hældes det revne græskar i et dørslag for at stable den juice, vi ikke har brug for. Skyl græskarfrø under rindende vand og tør.
- Lad os gå tilbage til testen, læg den på bordet og rulle den til en ikke særlig tynd kage. Læg græskaret på det og indpak dejen med en rulle.
- Tag en høj form, drys med mel og anbring dejen i den.
- Skræl græskarfrø og drys brød ovenpå. Sæt derefter vores fremtidige brød i varme i 20 minutter.
- Opvarm ovnen til 180 ° C. Når udløbet af ovennævnte tidspunkt, læg formen med dejen til at bage i 40 minutter. Når toppen er brunet, er græskarbrødet klar.