Tomat Maghreb suppe er meget rig og aromatisk. Det tager en halv time at forberede sig. Det tilrådes at koge det på bouillon, på vandet viser det sig ikke så rig suppe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- I seks portioner:
- - tomater - 1 kg;
- - kyllingebuljong - 1 liter;
- - en rød løg;
- - en citron;
- - persille, koriander - 50 g hver;
- - olivenolie - 50 ml;
- - ingefær - 20 g;
- - honning - 2 tsk;
- - karve, kanel, paprika, salt, sort peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
Steg hakkede løg i en dyb gryde med olivenolie, tilsæt revet ingefær, formalet kanel, spisskummen frø. Sauter krydderier og løg, indtil de er stærke.
2
Finhakket tomaterne, føj til løgen, hæld kyllingebestanden, krydre med honning, hakket persille, koriander.
3
Brænd suppen i kog, reducer varmen, lad den småkoke i et par minutter under omrøring lejlighedsvis.
4
Sluk for ovnen, afkøl suppen. Hæld en ske citronsaft, drop de resterende greener, bland, hæld i tallerkener, læg en tynd citronskive i hver. Tomat Maghreb suppe er klar, prøv den!