Den originale ostemasse kage med et marmor mønster vil glæde de unge gæster og vil være et pynt til jeres feriebord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 350 gram chokolade chip cookies
- - 250 gram smør
- - 300 gram dåse abrikoser
- - 5 spsk. spiseskefulde citronsaft
- - 1 spsk. revet citronskal
- - 1 kop sukker
- - 2/3 kop stivelse
- - 2 spsk. spiseskefulde appelsinsaft
- - 8 æg
- - 1, 5 kg diæthytteost
- - 1 pose vaniljesukker
Brugsanvisning
1
Smuldre cookies og bland med 200 gram smør.
2
Læg massen på en bageplade foret med bagepapir, og tryk den ned til bunden.
3
Hermetiske frugter koges over svag varme med 2 spsk. spiseskefulde citronsaft og 1, 5 spsk. spiseskefulde sukker 4 minutter.
4
Lav en frugtpuré ved hjælp af en blender.
5
Fortynd 1 tsk stivelse med appelsinsaft og tilsæt frugtpuré.
6
Adskill proteinerne fra æggeblommerne og slå proteinerne med en mixer i et stærkt skum, tilsæt gradvist et halvt glas sukker.
7
De resterende 50 gram smør, slib med det resterende sukker, tilsæt vaniljesukker.
8
Tilsæt derefter æggeblommer, cottage cheese, den resterende stivelse, citronskum og 3 spsk. spiseskefulde citronsaft, bland og indsprøjt piskede proteiner.
9
Spred ostemassepremen oven på kagen, læg abrikospuré i portioner ovenpå og lav et marmor mønster med en gaffel.
10
Bages i 45 minutter.
Nyttige råd
Tilberedningstid cirka to timer. I en portion, cirka 400 kcal.