Sorrel er mangeårig gæst på bordet. På grund af det lave kalorieindhold og den unikke sammensætning har grønne syreblade fået stor popularitet. Om foråret, når kroppen beder om vitaminer, vil planten vidunderligt supplere og diversificere almindelig mad.
Vælg din opskrift
Fordelene ved sorrel
Unge blade har en masse oxalsyre, som har en koleretisk virkning. Ud over det indeholder planten mange nyttige stoffer:
- æblesyre, som hjælper mad med at fordøje hurtigere;
- C-vitamin, nødvendigt i foråret med vitaminmangel;
- proteiner, karoten, jern - hjælpemidler til at opretholde ungdom, sundhed, skønhed;
- tanniner med antiseptisk virkning.
Det mindste kalorieindhold (kun 19 kcal pr. 100 g) giver dig mulighed for at spise sunde greener uden at skade tallet.
Sådan bruges
Den bedste løsning er at spise bladet direkte fra haven, efter at du først har vasket det. Så de nødvendige komponenter absorberes fuldstændigt.
Metoden til frysning af sorrel til vinteren har længe været kendt. Takket være frostbestandighed bevarer det alle fordelagtige egenskaber. Traditionelt populære kager, første kurser, gelé baseret på en fantastisk plante. Saltning og frysning gør det muligt at tilberede lækre retter, der minder om sommeren i den kolde sæson.
Den eneste begrænsning ved brug er mavesygdomme. Bliv ikke involveret i sorrel for gastritis med høj surhedsgrad.