En sådan original cookie er naturligvis velegnet til festlige festmåltider, og ved en børns fødselsdag vil lyse slik bestemt gøre en plask. Til sommer- og forårshelligdage er cookie-skærer i form af en blomst perfekt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For cookies (til 20-30 stykker):
- - 200 g mel;
- - 1/2 citron;
- - 25 g stivelse;
- - 50 g pulveriseret sukker;
- - 100 g smør;
- - slik karameller flerfarvet (med forskellig smag).
Brugsanvisning
1
Lav dejen. Sigt mel og stivelse i en stor skål. Skær smøret i terninger, bland med melblandingen og gnid i små krummer med fingrene.
2
Riv platen med en halv citron med et fint rivejern og lav citronsaft. Tilsæt citronskum til den cremede melmasse, hæld pulveriseret sukker, hæld 2 spsk citronsaft. Bland grundigt indtil det er ensartet.
3
Dejen skal være blød med en glat overflade, men tæt nok til at rulles ud. Hvis dejen er tæt, tilsættes lidt citronsaft; hvis den er for blød, skal du placere den i køleskabet i 15 minutter.
4
Drys let mel på arbejdsoverfladen og rull dejen i et 5 mm tykt lag. Skær stjernerne ud af dejen ved hjælp af store hakeformer. Brug en spatelkniv til at placere cookies på en bageplade dækket med pergamentpapir.
5
Skær midten af stjernerne ud med små forme. Tag det pænt udskårne centrum ud og saml alle rester af dej til efterfølgende rullning til den næste bunke stjerner. Bag kager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 4 minutter.
6
Når du har taget kager fra ovnen, skal du sætte en slik karamell i midten af hvert produkt. Hvis hullerne i tandhjulene er meget store, skal du bruge to slik hver. Sæt bagepladen i ovnen igen og bag dem i yderligere 6-7 minutter, indtil den er lys gylden i farve, og karamellerne smelter og fylder hullerne.
7
Sørg for, at produkterne ikke er for store, og at bjælkens spids ikke brændes. Fjern papir fra helt afkølede tandhjul.
