Chicken Hye er en koreansk skål. Til madlavning bruger originalen rå kyllingebryst, men da det er farligt, er det bedre at tage kogt. Det er værd at bemærke, at smagen på dette slet ikke går tabt, men kun får nye nuancer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingebryst - 1 stk. (uden hud og knogler, kun filet);
- - Bulgarsk sød peber - 3 stk. (flerfarvet peber ser meget flot ud);
- - løg - 1 stk. (Stor);
- - krydderier til gulerødder på koreansk - 1 spsk. l.;
- - sort peber, krydderi - 0, 5 tsk;
- - tomatpuré - 1 spsk
- - vegetabilsk olie - 0, 5 spsk.;
- - salt efter smag;
- - eddike - 2 spsk. l.
Brugsanvisning
1
Kyllingebryst skal koges og lade afkøle (dette kan gøres på forhånd). Skær kyllingebrystet i fibre i stykker, der minder om strå. Peber skæres også i strimler, i størrelse skal det være det samme som kylling, løg kan skæres i halve ringe.
2
Forbered derefter en bandage. Bland vegetabilsk olie og eddike grundigt, og læg dem i en stegepande på en ild. Glem ikke at omrøre, tilsæt krydderier til gulerødder på koreansk, om nødvendigt, salt og peber.
3
Bring den resulterende blanding i kog. Efter kogning tilsættes tomatpuré og rør, indtil den er helt opløst. Fjern det fra varmen og hæld kyllingen med grøntsager. Før serveringen skal skålen tilføres, så kyllingen er gennemvædet.