Soltørrede æbler er ikke kun velsmagende, men også et produkt, der er nyttigt for kroppen. Men for at vitaminer og mineraler kan bevares i dem, er du nødt til at kende nogle af finesserne ved madlavning.
Vælg din opskrift
Når man tilbereder denne eller den retter, er det vigtigt, at alt fungerer perfekt, men det er vanskeligt at gøre dette uden at have en vis kulinarisk viden og ikke kende ingrediensernes forhold. Så tørrede æbler, som folket kalder "tørring", er ikke let at gøre. For at holde frugten velsmagende og sund, indtil den dybe vinter, skal du kende en række nuancer for dens forberedelse.
Tørrede æble-tip
Bemærk for dig selv, at tørring er en naturlig kilde til vitaminer og mineraler, der ikke findes i æbler solgt om vinteren. Derfor er det vigtigt at passe på tørring af æbler i frugtperioden. Samtidig er det vigtigt, at æblerne bevarer en behagelig smag og velsmagende udseende. Til dette er det nødvendigt at overholde tørrings temperaturregimet, der for øvrig ud over det æstetiske udseende giver dig mulighed for at gemme alle de frugtbare gavnlige egenskaber.
Æblerne tørres i ovnen ved en temperatur tæt på 60 grader, ideelt skal der også være luftbevægelse, hvis din komfur understøtter denne funktion. Imidlertid er allerede tørrede æbler fremragende, især hvis du blødgør dem i et glas sukker og citronsaft før tørring. Æbler placeres under pressen, og efter tolv timer drænes den resulterende sirup. Æbler kan sendes til ovnen! Sirup i sig selv kan drikkes som nektar, men du skal først fortynde den med vand efter smag, fordi den viser sig at være meget koncentreret.