Æggruller med avocado og rejer vil være en god kold forretter. Alle ingredienser supplerer hinanden perfekt. Fadet tilberedes hurtigt og let. Den angivne mængde mad er nok til 4 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æg - 4 stk.;
- - mælk 2, 5% - 3 spsk. l.;
- - dildegrønt - 5-6 grene;
- - solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- - rejer - 200 g;
- - avokado - 1 stk.;
- - citron - 1 stk.;
- - blå ost - 100 g;
- - salat - 6 stk.;
- - salt - en knivspids.
Brugsanvisning
1
Madlavning omelet. Pisk æg med mælk, salt. Skyl greener med vand, fjern grove stængler, hugg fint. Tilsæt hakkede greener til æggeblandingen. Bag to æggekage i solsikkeolie (steg hver omelet på begge sider).
2
Madlavning toppings. Kog rejer, rens fra skallen. Finhakket. Skræl avokadoen, fjern stenen, mos massen med en gaffel. Hæld avokadoen med citronsaft. Knus blåosten. Kombiner rejer, ost og avokado, bland.
3
Fordel fyldet jævnt over omeletterne og rull dem med ruller. Skær ruller i skiver. Sæt salatblade på. Fadet er klar.
Nyttige råd
Avocado skal tages moden. Hvis avokadoen ikke er moden nok (hård), skal du lægge den i en papirpose med et æble og lade det stå i 1-2 dage. Frugten modnes hurtigere.