En gammel drink, ufortjent glemt. Meget velsmagende, smager som limonade med krydderier. Om vinteren er det godt i varm form, og om sommeren er det behageligt at drikke kølet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - citron - 1 stk.;
- - honning - 4 spsk;
- - ingefær - et stykke på 1 cm;
- - nelliker - 4-6 stk.;
- - kanel - 1 pind.
Brugsanvisning
1
Brug drikkevand, tag 1, 5 liter. Opskriften er designet til flydende frisk honning. Om ønsket kan det delvist erstattes med sukker. Citronsaft fortynder den søde smag i drikken, så en tilstrækkelig stor mængde honning ødelægger ikke det samlede indtryk.
2
Tilsæt fedd, skivet kanel og finhakket ingefær i vandet sammen med honning. Sæt vandet med mad i brand, bring sammensætningen i kog. Efter at have reduceret opvarmningen til et minimum, kog den fremtidige sbiten i 5-7 minutter. Under kogning skal der dannes skum på overfladen af sammensætningen. Fjern det, når du har slukket ilden, når krydderierne sætter sig i bunden.
3
Vask citronen, skær og pres saften fra halvdelene i en separat beholder. Du kan klemme saften ud af citronen ved hjælp af en skubbe og en sigte. Hæld den færdige citronsaft i den samlede kogte masse, bland. Nu kan drikken filtreres. Drik klar sbiten varm som te, varm eller helt kølet med is. Det hele afhænger af humøret og sæsonen.
4
Ingredienserne til sbitn kan ændres efter behov. Prøv f.eks. At udskifte citronsaft med lime eller appelsinsaft. Få en lidt anden smag af drikken. Tilsæt et par grene med frisk mynte eller citronmelisse for en mere god smag.