En sådan middag vil tilføje komfort og varme til dit bord. Alt er lækkert og enkelt derhjemme, enkle ingredienser og enkel madlavning.
Vælg din opskrift
Unge kartofler, kyllingehjerter, ost og creme fraiche - en fantastisk og velsmagende kombination.
Du har brug for:
- Kyllingehjerte - 500 g
- Kartoffel - 6 stk.
- Løg - 1 hoved
- Svampe - 6 stk.
- Mozzarellaost - 300 g
- Kyllingæg - 3 stk.
- Rømme - 2 spsk
- Dild - 0, 5 klaser
- Persille - 0, 5 flokke
- Smør - 25 g
- Olivenolie - 3 spsk
- Salt - 1 tsk
- Malt sort peber - 1 tsk
Tilberedningsmetode:
- Vi vasker kyllingehjerterne og fylder med koldt vand, afsat til side.
- Skær løgen i tynde halvringe, knus lidt, salt. Bland med finhakket persille og dild. Hæld 1 spsk. en skefuld olivenolie og bland alt grundigt. Efterlad denne blanding et stykke tid, så produkterne "bliver venner med hinanden."
- Vask forsigtigt kartofflen med en pensel (da vi ikke renser den) og grave øjnene ud, hvis det er nødvendigt.
- Skær kartoflerne i 3-5 mm tykke skiver og stek i 2 cl. spiseskefulde olivenolie indtil gyldenbrun. Salt ikke. Læg i en bageform.
- Tænd ovnen 200 grader.
- Mine kyllingehjerter, fjern luftrøret. Tør hjerterne lidt og skar med.
- I den samme gryde, hvor kartoflerne blev stegt, steg hjerterne og tilføj hakkede champignonben til dem.
- I form på kartoflerne med det andet lag spredte vi de syltede løg.
- Vi lægger stegte hjerter med svampe på løgen.
- Top med ost, revet på et groft rivjern. på ost lægger vi smukt kapperne med svampe og fylder alt med greener.
- Nu forbereder vi en tankstation. Pisk æg, salt, creme fraiche og peber. Hæld vores gryderet med den resulterende blanding.
- Sæt gryden i ovnen i 15 minutter.
Den rustikke gryderet er klar. Denne ret har en rig smag, der appellerer til hele din familie.