Sauerkraut er en vidunderlig efterårsret, der appellerer til alle familiemedlemmer. Naturligvis viser det sig, at kål ifølge denne opskrift er sylt i stedet for syltede, men kun inden for 3-4 timer.
Vælg din opskrift
Det er nødvendigt:
- Frisk kål - ca. 1 kg
- Friske gulerødder - en eller to stykker
- Hvidløg - et par fed
- Bordseddike 9% - 10 spsk
- Solsikkeolie. - et halvt glas (ca. 100 gram)
- En spiseskefuld sukker og groft salt
- Vand - cirka en halv liter
fremstilling:
1. Lille kål skæres i strimler.
2. Riv gulerødderne til koreanske gulerødder (kan være på den sædvanlige store).
3. Hakk hvidløg eller finhakk.
4. Sæt vandet til varmt.
5. Når vandet koger, sukker, salt, hæld olie og eddike i det, og lad det koge lidt.
6. Bland en kål, gulerødder og hvidløg i en dyb skål / gryde.
7. Hæld den kogende kål i en skål.
8. Dæk opvasken med kål med en plade med en passende diameter og tryk ned med tryk (for eksempel en krukke vand).
9. Lad kålen stå i mindst 3-3, 5 timer (men ikke længere end en dag).
10. Klar kål skal opbevares i køleskabet, men det er bedre at spise det snart, fordi det viser sig at være meget velsmagende og sprødt.