Dette er en omfattende frokost. Fadet vil helt sikkert appellere til alle dine gæster og husholdninger. Kylling med parmesan - skålen er vanskelig at tilberede og kræver meget tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ½ tsk basilikum;
- - 6 stk. kyllingebryst;
- - 2 spsk smør;
- - ¼ Art. olivenolie;
- - salt og peber efter smag;
- - 200 g spaghetti;
- - 100 g ost;
- - 800 g tomatpuré;
- - 1 spsk. rasp;
- - 2 fed hvidløg;
- - 2 æg.
Brugsanvisning
1
Indstil ovnen til at varme op til 200 grader. Tilsæt lidt salt til brødkrummene, bland og hæld det på en flad plade. Pisk æg med peber ved hjælp af en mixer.
2
Del brystet i to lige store dele langs knoglen. Dyp hvert stykke kylling i ægget, og rul dem grundigt i brødkrummer. Alt kød skal være jævnt belagt med brødkrummer.
3
Varm olien i en gryde, og overfør derefter kødet forsigtigt til brødkrummene. Stek kød på hver side i 3 minutter. Ruskene skal blive lysebrune.
4
Læg nu kødstykkerne i en ildfast form. Lad hvidløg passere gennem en presse og steg dem i en gryde med olivenolie. Tilsæt tomatpasta og basilikum til hvidløg. Skift til svag varme, og lad det simre yderligere 8 minutter. Glem ikke at blande.
5
Læg nu smør i en gryde og lad det smelte. Hæld kødet i den resulterende sauce, og drys revet parmesan ovenpå. Send kødet til at koge i 30 minutter, dæk det med folie.
6
Nu kan du starte sideskålen. Kog spaghetti, kaste dem i et dørslag. Sæt dem i en gryde til den resterende sauce. Rør spaghettien godt, og lad det småkoge på svag varme. Når kyllingen er klar, skal du lægge spaghettien i sausen på bunden af pladen og kyllingen på den. Serveres varmt.