Fisk er et fremragende diætprodukt, der indeholder en enorm mængde stoffer, der er værdifulde for den menneskelige krop. Makrel har en vidunderlig smag og let tilberedning og går også godt sammen med mange andre produkter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 550 g friskfrosset makrel;
- - 1 gulerod;
- - 145 g løg;
- - 520 g champignoner;
- - 50 g semulje;
- - 50 ml mayonnaise;
- - salt;
- - en blanding af peber;
- - oregano;
- - 30 ml vegetabilsk olie;
- - paprika og karry;
- - citron, greener til dekoration ved servering.
Brugsanvisning
1
Rengør fisken, fjern alle finner, hoved, hale og indvendinger. Skyl grundigt under rindende vand, klap tør med en klud, skæres i længderetningen og fjern ryggen. Rist derefter med salt, peber og oregano.
2
Skræl og hak løg og gulerødder. Vask, tør, hak og steg svampe i solsikkeolie sammen med løg og gulerødder. Tilsæt salt, paprika og semulje til dem. Bland alt grundigt.
3
Læg makrellen på et skærebræt, fedt inde med mayonnaise og læg fyldet. Forbind derefter halvdelene af fisken, og bind en stærk tråd.
4
Overfør fiskene til den olierede folie, hæld mayonnaisen ovenpå og drys over krydderier. Dæk derefter den i folie og bag den i ovnen i 35 minutter.
5
For at gøre overfladen på fisken rødmet, kan du åbne folien et par minutter, før den er klar.