Hvilken skål til at lave mad til et chic festligt bord? Spørgsmålet, som mange husmødre undrer sig over. Hvad kan være bedre end ørreder? Ørred med grøntsager og urter!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ørred
- - kartofler
- - aubergine
- - gulerødder
- - salt
- - peber
- - krydderier
- - smør
- - vand
- - sukker
- - eddike
- - bue
- - greener
Brugsanvisning
1
Skræl løgen, vask den godt under rindende vand. Skær det i ringe.
2
Kog marinade til løg. For at gøre dette, bland vand, sukker og eddike. Tilsæt løgen til marinaden og lad den stå i 20 minutter. Dette fjerner bitterheden og giver løgen en raffineret smag.
3
Vask auberginerne og skær dem i store terninger.
4
Skrell gulerødderne, skyl godt og skåret i terninger.
5
Skræl kartoflerne, vask og skær i de samme terninger. Finhakket greenerne.
6
Hell solsikkeolie på en forvarmet pande. Steg gulerødderne i den, indtil de er gyldenbrune.
7
Hæld kartofler i en gryde og stek i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt aubergine, salt foran og dine yndlings krydderier til denne blanding.
8
Hæld lidt vand i gryden. Dæk til gryden og kog ingredienserne i yderligere 15 minutter.
9
Sæt greener i gryden.
10
Tag ørredbøffer, vask, salt og peber godt. Kog derefter gryden, det er bedre at tage en grill. Tilsæt solsikkeolie i gryden, opvarm. Steg ørreder på begge sider, indtil de er kogte.
11
Læg klar fisk, grøntsager og greener på skålen. Du kan pynte med alle grøntsager.