Græskar til denne italienske salat bages i ovnen. Takket være en sådan kulinarisk modtagelse er skålen ikke kun meget velsmagende, men også aromatisk. Hvidløg, sort peber og salvie tilføjer smag til smagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg græskar
- - 4 fed hvidløg
- - 200 g ged ost
- - salt
- - olivenolie
- - sort malet peber
- - timian
- - salvie
- - ruccola
- - 50 g græskarfrø
Brugsanvisning
1
Skræl græskar og skær i små terninger. Bland emnet grundigt med salt, sort peber, hakket hvidløg og lidt timian.
2
Læg græskarskiverne i en bageplade, forsmurt med olivenolie. Bag græskaret i ovnen, indtil en lille skorpe vises. Beredskaben af ingrediensen kan bestemmes ved blødhed.
3
Slip ruccola med en kniv eller riv med hænderne. Læg de grønne blade på en plade jævnt. Spred det bagte græskar ovenpå. Krydre skålen med olivenolie, pynt med salvieblade, græskarfrø og gedeost, revet eller hakket i små terninger. Græskarfrø kan tidligere stegt let i en gryde uden tilsætning af olie.