Halva tahini såkaldt fordi den er lavet af en tyk sød pasta - tahini. Pasta består af flere ingredienser. En orientalsk delikatesse har været kendt siden det 5. århundrede f.Kr. som en sund og velsmagende dessert. Hvad er inkluderet i dens sammensætning?
Vælg din opskrift
struktur
Den vigtigste ingrediens i halva tahini er tahin (tahini). Ordet oversættes som "sesam" og "sesam."
Sammensætningen af denne pasta domineres af formalet sesamfrø.
Når de knuses til mel, tilføjer frøens oliebase viskositet til dem, og tahinen bliver som en pasta. For bedre størkning tilsættes melasse eller en blanding af blød karamel med naturligt fødevareskumningsmiddel til produktet. Det er disse ingredienser, der tilføjer halva fiber look.
Som et skummende middel kan være:
- lakridsrød;
- sæbe rod;
- ægprotein;
- Althea rod.
En anden ingrediens, der føjes til tahini halva i moderne fabrikker, er smag. Oftest er de vanilje, kakao eller naturlig chokolade. Producenter forsøger ofte at forbedre produktets smag ved at tilsætte valmuefrø, rosiner, kandiserede frugter, jordnødder, mandler eller hasselnødder.
Delikatessen baseret på sesamfrø har en behagelig bitter smag og en uforglemmelig sesam-vanilje aroma.
Ernæringsværdi
Mængden af kalorier, der er indeholdt i produktet, er 500-560 kcal pr. 100 g. Dette er den tredje del af en voksen daglige norm.
Proteiner - 10-15 g, fedt - ca. 30 g og kulhydrater - ca. 50 g.
fordel
Da halva er lavet af frø, indeholder den en overflod af nyttige stoffer og sporstoffer fra denne dominerende ingrediens.
Og da tahini-delikatessen er fremstillet af fyldning af sesam (uden en skal), overføres alle fordelene ved massen helt til halva. Dette er bioaktive stoffer og vitaminer B1, B2, A, E samt protein, naturlige fødevaresyrer.
Hvad bidrager til brugen af halva:
- Generel heling af kroppen takket være de co-indeholdende vitaminer og fedtsyrer.
- Transformation af hår og negle på grund af bestanddele af kalium, kobber, jern, zink og fosfor. Når de kommer med naturlig mad og hurtigt optages, bidrager disse sporstoffer til heling og korrekt dannelse af knogler og brusk og har en positiv effekt på tandemaljen.
- Forbedring af fordøjelsen takket være naturlige fibre.
- Genopretning af nervesystemet takket være hormonet for lykke produceret af kroppen, serotonin.
- Forbedring af blodcirkulationen og gavnlig effekt på hjerteaktivitet (E-vitamin).
- Vision restaurering og forebyggelse af øjenproblemer (vitamin A).
- Koncentration, forbedring af hjerneaktivitet (vitamin B1).
- Styrke immunitet og forebyggelse af forkølelse (vitamin B2).
- På grund af tilstedeværelsen af antioxidanter, bremser udviklingen af kræft.