Mange er vant til at købe pølser i butikken og tænker praktisk talt ikke på, om et lignende produkt kan tilberedes derhjemme. Det er meget enkelt og overraskende hurtigt. Hurtigere end at lave dumplings.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 gram kylling
- - 1 æg
- - 50 gram smør
- - 100 ml mælk
- - formalet sort peber efter smag
- - 0, 5 tsk salt,
- - 0, 5 tsk malet koriander
- - 0, 5 tsk paprika.
Brugsanvisning
1
Til pølser skal du hakket kylling. Hvis du ikke vil gider med at lave hakket kød, skal du købe det klar i butikken.
2
At fremstille hakket kylling er meget let. Skyl fileten grundigt, og før den derefter gennem det lille trådstativ i din kødslibemaskine. Du kan rulle fileten gennem en blender - til hvem det er mere praktisk.
3
Tilsæt et æg (du kan slå lidt) i det rullede kød, 50 gram blødt smør, et halvt glas mælk (200 ml glas), en halv teskefuld salt og den samme mængde malet koriander, krydre med peber, paprika og andre favoritkrydderier, bland godt.
4
Fyldning er klar, nu skal du danne en pølse. Bestem selv størrelsen, nogle elsker mere, mens andre foretrækker små. Spred fastfilm på arbejdsoverfladen, sæt den på to spiseskefulde hakket kylling. Pakk ind og form en pølse i den ønskede størrelse (skift ikke fast klibfilmen. Fylden kan vrides i tre lag). Bind enderne af filmen i en knude eller træk med en stærk tråd.
5
Pølser kan simpelthen fryses, så de koges bagefter med en sideskål. Du kan også forkoges og derefter sætte den i fryseren (derefter afrimning og bage).
6
Hæld vand i gryden, efter kogning, dypp pølserne i den i 15 minutter. Steg efter smag eller server kogt til din foretrukne sideskål.