Avocadosaus er ikke kun lækker eksotisk, men en hel række næringsstoffer. Dette er et godt alternativ til at indsætte og endda mayonnaise, fordi det ikke er ringere end dem hverken i smag eller metthed. I dag er der mange måder at fremstille avocadosaucer på, der serveres med en lang række retter rundt om i verden.
Vælg din opskrift
Avocado er en ret eksotisk frugt med meget gavnlige egenskaber. Der tilberedes ofte forskellige lækre retter, især saucer. Avocadosaus serveres med både kød og fisk. Avocado giver disse retter en usædvanlig smag.
Dygtige husmødre koger klassisk avocado guacole. Hurtige opskrifter på hjemmet efterlader ikke ligeglade selv de mest ivrige gourmeter.
Avocado-tun
Den originale avocadosaus fra tun er en god erstatning for mayonnaise og creme fraiche. Saucen serveres med skaldyr, grøntsager og salater.
For at tilberede en usædvanlig sauce kræves følgende ingredienser:
- moden avokado (stor) - 1 stykke;
- dåse tun - 1 dåse;
- konserverede oliven;
- salt, peber.
En trinvis opskrift starter med at tilberede alle ingredienserne.
- Mos konservet tun med en gaffel, indtil der opnås en ensartet konsistens.
- Adskill oliven fra frøene og send til en blender.
- Vask, skræl og adskil avokado fra stenen. Skær i små stykker.
- Anbring alle ingredienser i en blender og bragt til en homogen konsistens.
- Hvis saucen er meget tyk, skal du tilføje lidt vand til den. Nogle husmødre bruger noget trick - de tilsætter saltvand fra oliven i stedet for vand. Dog skal man være forsigtig. Saltvand i nogle typer oliven kan være for koncentreret, så det kan ødelægge smagen på saucen.
- Salt, peber efter smag.
Tun avocadosaus er klar, god appetit!
Flødeost og avocadosaus
Avocadosaus med ost er en meget usædvanlig forbinding, der passer til enhver ret.
For at kunne forberede en sådan bandage er der behov for følgende produkter:
- moden avokado - 1 stykke;
- flødeost - 100 g;
- cognac - 1 spsk;
- salt, peber.
- Skræl avokadoen fra huden og knoglerne. Skær i små stykker. Anbring i en blender.
- Enhver ost kan bruges til sauce. Oftest tager de Philadelphia ost. Skær i små stykker og placer i en blender.
- Tilsæt 1 spsk god brandy. Pisk blandingen.
- Salt og peber sausen efter smag.
- Klar sauce kan serveres med urter.
Avocado-hvidløg
Almindelig hvidløg kan give sausen en usædvanlig smag. I nogle tilfælde er det en uforglemmelig aroma, i tilfælde af avocadoer er det en bemærkning om piquancy og pungency. Denne sauce er meget lig guacamole, du kan endda sige, at dette er dens forenklede version.
Følgende ingredienser er nødvendige til den trinvise tilberedning af en sådan sauce:
- moden avokado - 1 stykke;
- 1 stor fed hvidløg;
- citronsaft - 1 spsk;
- olivenolie - 1 spsk;
- salt, peber.
- Terning af en moden avokado og placer i en blender.
- Hæld skiver avokado med citronsaft.
- Klem en fedd hvidløg.
- Tilsæt olivenolie, salt og peber efter smag.
- Pisk blandingen til en homogen struktur.
- Server den færdige sauce i skålen. Hæld den færdige fad med olivenolie.
Klassisk Avocado Guacomole-sovs
Guacomole er en unik sauce, der er meget populær i Mexico. Urbefolkningen bruger det i næsten alle retter, og hovedretten med guacomole er taco.
For at fremstille sausen derhjemme er følgende produkter nødvendige:
- stor avokado - 1 stykke;
- limesaft - 1 spsk;
- salt, peber;
- paprika - 1 stykke;
- 2 modne tomater;
- 2 fed hvidløg;
- 1 løg;
- kvist af koriander.
Konsistensen af guacamole kan enten moses eller skives.
- Avocadoer skal vaskes og skæres i to halvdele. Fjern med ben. Fjern pulpen og læg den i en blender ved hjælp af en spiseskefuld.
- Drys avocadomasse med limesaft. Salt og peber blandingen.
- Skold tomater med kogende vand og skræl. Skær i små stykker, læg i en blender.
- Hakk løg og paprika. Send til avokado.
- Press en fedd hvidløg på alle ingredienserne.
- Hæld koriander og føj til saucen.
- Pisk alle ingredienserne, indtil der dannes en homogen struktur. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt vand og slå igen.
Guacomolsaus serveres med brød eller usødede kager. Derudover kan det føjes til salater.
