Hvis du har brug for at lave noget til dessert meget hurtigt, er den duftende kirsebærgelé den ideelle opskrift. I dette tilfælde er det godt at altid have en pakke frosne frøfrie kirsebær i fryseren. Friske kirsebær er også egnede, men kræver forberedelse. Mængden af sukker og stivelse vælges individuelt afhængigt af præferencer - mere eller mindre sød, mere eller mindre tyk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til 6 portioner:
- - 300 gram frosset frøfrit kirsebær eller 500 gram frisk;
- - 6 glas vand;
- - 2-4 spsk kartoffelstivelse;
- - 8-10 spsk sukker;
- - en pose vaniljesukker - valgfrit;
- - pisket fløde i en spraydåse til dekoration.
Brugsanvisning
1
Hæld fem glas vand i gryden, kog op, tilsæt sukker og om ønsket vaniljesukker, omrør, indtil den er helt opløst.
2
Hell frosset kirsebær i kogende sødt vand; hvis kirsebæret er frisk, skal det først vaskes, tørres og frøene fjernes fra det. Kog op og kog over medium varme i 5 minutter.
3
Mens kirsebæret koger, hældes stivelse i en lille skål, hæld et glas koldt kogt vand og bland grundigt, indtil klumperne er helt opløst. Hæld langsomt, i en tynd strøm, denne blanding i en gryde med kirsebær under omrøring konstant. Brænd geléen i kog (men kog ikke!) Og fjern straks det fra ovnen. Dæk og afkøl.
4
Hæld geléen i skåle eller glas, pynt med pisket fløde fra en sprøjtedåse eller drys sukker på overfladen af geléen.
Nyttige råd
For at servere geléen pænt kan du pynte glassene med en sukkerrand: hæld et lag med granuleret sukker på en plade med et lag på ca. 0, 5 centimeter, dypp kanten af glasset i gelé og sænk det straks i sand, så det klæber fast på glasset i form af en "sne" kant. Derefter kan du forsigtigt hælde geléen i et glas.