Helkornsbrød kan let skelnes med en heterogen skive. Produktet opbevares i lang tid uden skimmel og smag. Helkornsbrød kan tilberedes selv af en novice-kulinarisk specialist.
Vælg din opskrift
Fordelene ved at spise helkornsbrød
Hele kornsbrød tilberedes af mel lavet af uraffineret korn. På grund af dette indeholder produktet den maksimale mængde af komponenter, der er nyttige for kroppen. Det er kendt, at det daglige forbrug af fuldkornsbrød reducerer risikoen for at udvikle kræft og hjerte-kar-sygdomme samt type 2-diabetes.
Fiber findes i store mængder i fuldkornsbrød. Derfor introduceres produktet i fede mennesker. Hele korn brød opskrift inkluderer gær i stedet for gær, som også er meget mere fordelagtig for kroppen.
Helkornsbrød indeholder B-vitaminer, E-vitamin, kobber, mangan, zink, jern, selen, jod, calcium, enzymer og organiske syrer. Specielt værdifuldt er brød fra kimede kerner.
At købe fuldkornsbrød i en butik er uønsket. Producenten bedrager køberen ved at give ud for dette produkt bageriprodukter fremstillet af raffineret mel med en lille tilsætning af grov fiber. Brød fra groft mel kan ikke være mørt, hvidt og luftigt. Det nuværende produkt har en høj koncentration af hævede plantefibre, hvilket gør brødet ganske tæt og mørkt.