Lakris slik - krydret, med anis smag, er både en godbid og en medicin. Lakrits pastiller kan virkelig godt lide børn. Velsmagende slik lindrer ondt i halsen, lindrer hoste og fremmer udskillelse af sputum.
Vælg din opskrift
Historien om lakris slik
Lakrids eller lakrids er en medicinalplante. Dens helende egenskaber er kendt siden Tutankhamuns tid. Alexander den Store og hans krigere i 300'erne f.Kr. slukket tørst i kampagner med lakridsrødder. Gamle græske og romerske læger brugte lakrisrød som en kur mod forkølelse, forkølelse og katarr.
I 1760 tilføjede den engelske farmaceut George Dunhill sukker og andre ingredienser til lakridsrotekstrakten. Siden da begyndte man at fremstille sød medicin fra lakrids i mange lande i Europa og Amerika. Ud over det faktum, at der er meget lakrids i naturen, begyndte de stadig at dyrke det på lande, der er specielt beregnet til det.
I Storbritannien foretrækkes lakris slik end slik; i landene i Skandinavien og Holland fremstilles de salte, sorte i form af en kat eller fisk. I Finland, Danmark, er sådanne slik meget almindelige, de betragtes som en national delikatesse. Den største producent af lakrids er Spanien, selvom planten vokser vild i skov-steppezonen fra Middelhavet til Altai.