Græskarens sammensætning inkluderer mange vitaminer og mineraler, mens det absorberes godt af kroppen. En frisk sød smag af græskar giver dig mulighed for at tilberede en række lette desserter fra det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til græskar mousse med ingefær:
- - 800 g græskar;
- - 4 æg;
- - 100 g sukker;
- - 200 ml fløde (30% fedtindhold);
- - 1 spsk gelatine;
- - 1 spsk revet ingefær;
- - 1 kniv revet muskatnød og kanel;
- - 40 g kandiseret ingefær.
- Til græskarkager
- dampet:
- - 400 g græskar;
- - 1 æggeblomme;
- - 2 spsk mel;
- - 2 tsk pulveriseret sukker;
- - 1 tsk vaniljesukker;
- - 1 spsk stivelse;
- - smør til smøring;
- - skat.
- For udstoppet græskar:
- - 1 lille rund græskar;
- - 0, 5 l mælk;
- - 100-150 g ris;
- - 50-100 g rosiner og valmuefrø;
- - 1-3 spsk sukker;
- - 1 spsk smør.
Brugsanvisning
1
Græskar mousse med ingefær Skræl græskaret fra frø og skræl. Skær kødet i små skiver. Læg en bageplade og dæk den med folie. Forvarm ovnen til 220 ° C. Bag græskar i 10 minutter. Afkøl de bagte græskarskiver og mal dem i en blender, indtil de er mosede.
2
Rør æggene og sukkeret i et stærkt skum. Tilsæt gelatine og bland grundigt. Kombiner græskarpuré, æg med sukker, kanel, muskatnød og formalet ingefær. Lad massen stå i køleskabet i 5 minutter.
3
Pisk floden, og tilsæt dem til den kølet fløde. Anbring den forberedte græskarmousse i portionerede glas og anbring i køleskabet i 5-7 timer, indtil den er størknet. Server mousse med tyndt skivet kandiseret ingefær.
4
Dampet græskar bagværk Skær græskarkødet i store stykker og damp dem, indtil de er bløde i 15-20 minutter. Afkøles og aftør gennem en sigte, indtil puré.
5
Kombiner stivelse og mel. Hæld 1, 5 spsk. koldt vand og slå massen. Bland grundigt græskarpure, æggeblomme, mel med stivelse, pulveriseret sukker, vaniljesukker, salt.
6
Smør den bredbundede smørform. Hæld græskarmassen i den og kog den i en dobbeltkedel i 8-10 minutter.
7
Afkøl den færdige kage og skær dem i portioner. Kombiner brikkerne i to, smør dem sammen med honning.
8
Fyldt græskar Vask græskar, skær toppen af og fjern alle frøene med en ske. Skær forsigtigt med en kniv for ikke at skære huden, klip papirmassen indefra, så græskarvæggen er 1-1, 5 cm tyk. Skær papirmassen i små terninger.
9
Bland vasket ris, rosiner og valmuefrø med papirmasse. Tilsæt sukker og terninger smør. Læg græskaret i bagepladen. Fyld det 3/4 med tilberedt hakket kød og hæld mælk, men ikke til toppen. Luk græskar med den hakkede top.
10
Bages fyldt græskar ved en temperatur på 160-180 ° C, indtil det er kogt i ca. 2, 5 timer. Server straks. Fjern låget fra græskaret, ske indholdet i serveringsplader.
Relateret artikel
Hvordan man laver græskarpandekager
- Dyre forklædning
- Hvorfor er en zebra stribet