Ostemasse-frugt godbit, kage "Gourmet" vil tjene som dekoration af dit ferievideo. Let, delikat fyld, masser af frugter og en tynd sandbase gør denne dessert til en uforglemmelig behandling. Både voksne og børn vil være glade for en sådan kage.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- dejen:
- 1, 5 kopper hvetemel
- 1/3 kop sukker
- 150 gr. smør eller margarine
- 1 æg
- salt (knivspids)
- til fyldning:
- 300 gr cottage cheese 20% fedt
- 2 æggeblommer
- 0, 5 kopp melis
- 25 gr vaniljesukker (1 pose)
- 45 gr. frugt gelé (1 pose)
- 100 ml vand
- frugt til dekoration
Brugsanvisning
1
Forberedelse af testen:
Rør smør, sukker og æg i en gryde eller skål med en træspatel, indtil den er glat.
2
Hell mel i massen, tilsæt salt og æl dejen.
3
Rul den færdige dej ud i en kolobok, læg den i en pose eller plastfolie og placer i køleskabet i 30 minutter.
4
Rul den afkølede dej ud med en tykkelse på 4-5 mm.
5
Dæk bagepladen med bagepapir.
Læg dejen i formen og lav høje sider. Hakk kagen med en gaffel flere steder.
6
Skær en cirkel ud, der passer til størrelsen på bunden af formen, fra et bagepapir. Sæt en cirkel på dejen, hæld et lag tørrede ærter eller bønner ovenpå.
7
Bag kagen ved en temperatur på 200 grader, indtil den er gyldenbrun i 25-30 minutter.
8
Klargøring af påfyldningen:
Forbered gelé i henhold til den opskrift, der er angivet på posen, men i mindre vand end nødvendigt (i stedet for 200 ml - 100 ml.).
9
Gnid cottage cheese gennem en sigte.
10
Adskil æggeblommerne fra proteinerne.
11
Slip æggeblommerne med melis til et hvidt skum, tilsæt derefter den mosede cottage cheese og slå, indtil der opnås en homogen masse. Tilsæt vanillin. En homogen, ikke flydende ostemasse bør opnås.
12
Afkøl den færdige sandkage.
Hæld ærter, fjern papirkirklen.
13
Vi får ikke kagen ud af formen. Vi spreder ostemassemassen i midten af kagen og udjævner den forsigtigt ind mod kanterne.
14
Vi sætter kagen med fylden i ovnen ved 180 grader i 5 minutter.
15
Afkøl kagen, og læg den på skålen.
16
Ovenpå pynter vi med afskårne friske eller konserverede frugter (ferskner, kiwi, druer).
17
På frugten, hæld forsigtigt den gelé, der er kogt på forhånd og afkølet til stuetemperatur.
18
Vi sætter kagen i køleskabet i 1, 5-2 timer. Når geléen hærder, kan desserten serveres. Hold en dejlig teselskab.
Nyttige råd
Bønner eller ærter er nødvendige, så dejen ikke hæver sig i bobler, når den bages.
Det er ønskeligt at have en rund form, 24 cm i diameter.
Læg om muligt frugten ud, så cottage cheese ikke er synlig.
Du kan hælde halvdelen af geléen og derefter sætte kagen i køleskabet, indtil den stivner og tilsæt resten af geléen.