Pisket fløde kan bruges som en uafhængig dessert, de kan pynte og fylde kager og tærter, de kan bruges til fremstilling af is. Men i stedet for frodige, luftige delikatesser, kan du få smør, hvis du ikke kender nogle hemmeligheder.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Pisket fløde:
- fløde 30% -33% 500 ml;
- melis 50 g;
- vaniljesukker (pulver) 5 g.
- Pisket fløde med kondenseret mælk:
- fløde 38-42% 350 g;
- sukker et halvt glas;
- dåse kondenseret mælk.
- Chokoladeis:
- chokolade 100 g;
- sukker 60 g;
- mælk 100 ml;
- fløde 250 ml.
Brugsanvisning
1
Cremer fra forskellige producenter er lidt forskellige, prøv et produkt af flere mærker og vælg dem, du kan lide mest. Se på sammensætningen af cremen, det er bedre at købe dem, der ikke indeholder tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Produktet skal være frisk, hvis det er syret, fungerer en luftig dessert ikke.
2
Før tilberedningen skal fløden afkøles. De skal stå i mindst seks timer i køleskabet, og om sommeren kan du lade dem være i en dag. Alle genstande og redskaber, som produktet kommer i kontakt med, køles også.
3
Tag en stor skål og hæld is i den, tilsæt lidt koldt vand. I en stor skål, læg en lille, som du vil piske. Hæld fløden i en skål. Til arbejde skal du bruge tynde rammedyser i mixeren eller mejetærskeren. Du kan handle manuelt med en visp. Begynd at piske med enhedens mindste hastighed, øg hastigheden gradvist.
4
I stedet for granuleret sukker er det bedre at tage pulver. Hæld den i en tynd strøm under piskning. Når du ser, at cremen holder sin form uden at falde, skal du afslutte jobbet. Tilsæt vaniljesukker for at tilføje en lækker smag til desserten.
5
Hvis du tilsætter kondenseret mælk til cremen, får du en vidunderlig fløde, der kan bruges til et lag kagelag. Kombiner cremen med et halvt glas fint sukker. Pisk produkterne med en mixer. Når blandingen begynder at blive tyk, tilsættes kondenseret mælk (naturlig uden tilsætning af vegetabilsk olie fremstillet i overensstemmelse med GOST). Pisk blandingen, indtil der dannes et fast, tykt skum.
6
Iselskere vil sætte pris på den lækre dessert, som du selv kan lave. Slib chokoladestangen, læg den i en skål og dypp opvasken med stykker af produktet i varmt vand. Når chokoladen er smeltet, tilsættes tyve gram sukker, hundrede ml mælk og blandes. Pisk floden, og hæld det resterende sukker i dem. Kombiner chokoladeblandingen og pisket fløde. Frys den resulterende masse. I stedet for chokolade kan du bruge kakaopulver og sukker (40 g af hver ingrediens).