Smuk udsmykning af retter dekorerer altid ethvert festligt eller hverdagsbord, hvilket gør et rutinemåltid til en æstetisk og underholdende opgave. En meget vigtig rolle spilles af indstillingen af fiskeborde, hvis designmuligheder der er mange.
Vælg din opskrift
Grundlæggende regler
For et smukt og originalt design af fiskeretter, skal du sikre dig, at størrelsen på fisketartlets, ruller og bare skiver er en bid. Sammensætninger af fiskeskiver kan være sammensat af forskellige fiskesorter, herunder produkter til rygning af hjemmet eller butikken, blæksprutte, ål, rejer, kaviar og anden skaldyr. Traditionelt er fiskeskiver dekoreret med friske urter og grøntsager, frugtblade, citrusskaller, oliven og oliven.
For at gøre det lettere at bruge fiskeskiver bruges normalt tandstikker og flerfarvede spyd.
For at fremstille en fiskeplade anbefales det at bruge både rød og hvid fisk - så skiver vil se endnu mere spektakulære ud. Fisk i forskellige farver foret med mønstre, stier eller sektorer og dekoreret med sorte oliven indlejret i en tynd cirkel af citron foldet i en bred kegle ser også meget original ud. Ikke mindre fordelagtigt i fiskeskiver er smørblomster, som gæsterne kan bruge til sandwich. Du kan også dekorere fisken ved at folde en smuk rose fra dens tynde skiver dekoreret med blonder salatblade.