Mange forstår ikke, hvor kokosmelk kommer fra. Det er ikke nok bare at købe møtrikken i sig selv.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Kokosnød - 1 stk.
- Kniven.
- Proptrækker.
- En kniv til åbning af dåse.
Brugsanvisning
1
Åbn først kokosnødden. Det har tre mørke pletter på overfladen. Dette er steder, hvor huden er meget tynd. Det kan let fjernes ved hjælp af en korketrekker. På samme tid er der en god mulighed for at kontrollere, om du har købt en kvalitetsnød. Hvis der spildes en klar væske med en behagelig lugt, betyder det, at du ikke tager fejl i dit valg.
2
Men denne væske er ikke mælk. Du skal bare tømme den, selvom du kan drikke den. Det ligner saft af radise med honning efter smag. Derefter skal du prøve at åbne kokosnødden. En god måde er en tappemetode - for eksempel med et knivhåndtag. Når du har åbnet et af hullerne, vil du se kødet af kokosnød - hvidt, svarende til fløde, der danner et ret tykt lag. Det har en karakteristisk lugt. Her er det nødvendigt at få det, helst i sin helhed. Du skal prøve, da nøddenes skræl er temmelig tæt. Alle midler er gode, men det er bedre at overholde sikkerhedsforanstaltninger. Men nogle er ikke genert over at bruge en hammer.
3
Hvis det lykkedes dig at få det hvide stof - er det tid til at få kokosmelk. Det ekstraheres ved ekstraktionsmetoden. Du kan blot klemme en lille masse i hånden, og du vil se kokosmelk. Sil den resulterende væske for at fjerne unødvendige tilsætninger, og du får et naturligt eksotisk produkt.
Vær opmærksom
Når du vælger en kokosnød, skal du ryste den. I en moden væske sprøjter frit høres en karakteristisk lyd.
Nyttige råd
Det er ikke let at finde kokosmelk. Men dets anvendelse i sin naturlige form vil være nyttigt for kroppen.