Stew med grøntsager er en meget velsmagende og stor skål, der er let at tilberede. For at give kødet en usædvanlig smag kan du bruge let øl i stedet for vand.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg oksekød (svinekød);
- - 3-4 mellemstore tomater;
- - 450 g friske champignoner;
- - 1 paprika;
- - løg;
- - 1 liter let øl;
- - olivenolie;
- - malet koriander.
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Kødet skal vaskes, skæres i stykker ca. 2 x 2 centimeter i størrelse og overføres til en tykvægget gryde beregnet til ovnen.
2
Skær tomaterne i små stykker, føj til kødet. Hæld kødet med tomatøl - det skal dække hele pandens indhold. Vi lukker gryden med et låg og sender den til den forvarmede ovn (175C) i 1, 5 time.
3
Mens kødet er stuet, kog de resterende ingredienser. Skær løgen med fjer, champignoner med plast og peber i strimler. Steg løgen i en lille mængde olie på medium varme, indtil den er gennemskinnelig.
4
Tilsæt champignoner til løgen, stek, indtil fugtighed fordamper fra svampen. Sæt peber i gryden, stek alle ingredienser i 2-3 minutter.
5
Efter 1, 5 timer skal kødet fjernes fra ovnen, tilsættes grøntsager, salt, peber og krydre det med formalet koriander. Vi sender kød og grøntsager til ovnen i yderligere 30 minutter.
