Originale pandekager, der falder på bordet ikke kun på Shrovetide, men også på enhver anden ferie. Sådanne pandekager er ikke kun lækre, men også meget tilfredsstillende og ser meget præsentative ud.
Vælg din opskrift
Du har brug for: 100 g mel, 2 æg, 125-250 ml mineral soda, salt, 400 zucchini, 1 løg, en fedd hvidløg, 125 ml vegetabilsk bouillon, en flok timian, 4 spsk. l. fløde, 2 spsk. l. smør.
Først laver vi en dej bestående af mel, 1 æg, 1 æggeblomme og mineralvand. I salt tilsættes tæt, dæk og lad det nå.
Zucchini vask, tør, skræl og finhakkes. Løg er også finhakket. Skræl og hak hvidløg.
Bring kyllingen i kogepunkt, tilsæt løg, hvidløg og courgette i den, luk låget og lad koge i 10 minutter.
Pisk det resterende protein med salt og tilsæt det til pandekagedej. Timian vaskes grundigt, lad tørre og finhakkes.
Åbn låget, og fordamp vandet, indtil det forbliver ganske lidt. Tilsæt fløde og timian i panden, peber, salt, dæk og fjern det fra komfuret.
Vi opvarmer gryden og steger pandekagerne på den fra to sider til en gylden skorpe. Fyld pandekager med grøntsager, fold i to og server varmt til bordet.