Fisk er et fantastisk fødevareprodukt, der giver den menneskelige krop den nødvendige forsyning med fosfor og andre nyttige sporstoffer. Torsk, især i kombination med grøntsager, vil denne skål give mange fordele og æstetisk glæde ved dens anvendelse.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 gram torskefilet
- - 5 knolde med mellemstore kartofler;
- - 2 let saltede agurker;
- - 100 gram hakket peberrod;
- - 4 spiseskefulde af mayonnaise;
- - 2 teskefulde eddike 3%;
- - en halv flok grønne løg;
- - 1 lille flok persille;
- - krydderier og salt - efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask torskefilet og kog det i let saltet vand. Derefter afkøles til en temperatur, der ikke brænder hænderne, og skær dem i tynde strimler.
2
Kartoflerne vaskes grundigt, koges derefter i saltet vand, afkøles, skrælles og skæres i små terninger.
3
Agurker vaskes i koldt rindende vand og skæres i form af tynde cirkler. Gressløg og forberedte greener anbringes i et dørslag, vaskes grundigt under en stærk vandstrøm og hugges derefter.
4
Kartofler, torskefilet og agurker blandes meget omhyggeligt, idet man passe på ikke at beskadige formen på de hakkede grøntsager. Tilsæt krydderier, peberrod, mayonnaise i den resulterende blanding og bland godt igen. Før du serverer, skal du pynte med en kvist af grønne.
Vær opmærksom
Hvis frosne fisk bruges til madlavning, tø den op ved at sænke den ned i koldt vand i 1-3 timer.
Nyttige råd
For at grøntsagerne skal beholde alle vitaminerne, når du koger dem, skal du køre dem i kogende vand.