Når jeg tænker gennem nytårsmenuen 2019, vil jeg ikke kun velsmagende og tilfredsstillende fodre gæsterne, men også prale af mine kulinariske talenter. Kødruller med fyldning ser meget flot ud på det festlige bord, de er velsmagende og ganske enkle at tilberede.
Vælg din opskrift
Ægget fyldt oksekød
ingredienser:
- 1 kg oksekød;
- 5 syltede sød peber;
- 100 g spinat;
- 150 g baconskiver;
- 4 æg;
- et halvt glas hvidvin;
- salt og peber;
- vegetabilsk olie.
Til dekoration:
- 100 g cherrytomater.
Skræl de kogte æg, hak spinaten, og hug den syltede peberfrugter i to. Skær oksekødet, så det åbnes med en bog om 1-1, 5 cm tyk, salt og peber efter smag, da baconet er ganske salt.
Læg skiver bacon, spinat og syltede peberfrugter på oksekød. Skær æggene langs, læg oven på peber, dann en rulle og bind den tæt sammen med kulinarisk tråd. Læg rullen på en bageplade, hæld en lille mængde olie, dæk med folie og send til ovnen forvarmet til 180 ° i 25 minutter. Fjern derefter folien, vend kødet, hæld vinen, tilsæt cherrytomaterne og bag i yderligere 20 minutter.
Server kødet umiddelbart efter tilberedning, efter at du tidligere har skåret den kulinariske tråd.
