På grillen kan du tilberede en bred vifte af mad. Prøv fyldte blæksprutter og pikante skaldyrspyd. Selv gourmeter vil sætte pris på disse middelhavsretter.
Vælg din opskrift
Fiskespidser
ingredienser:
- store rejer;
- kammuslinger;
- bacon;
- svampe;
- cherrytomater;
- paprika;
- en blanding af urter;
- citronsaft;
- sojasovs;
- olivenolie.
Rens fisk og skaldyr, skyl under en strøm af koldt vand og syltning i en blanding af urter (du kan bruge provencalske eller italienske). Tilsæt citronsaft, sojasovs og olivenolie i ethvert forhold. Bland alt grundigt og lad det stå i køleskabet i flere timer. Det er bedst at tilberede skaldyr om aftenen og lade dem marinere natten over.
Fugt træspyd med vand (dette er nødvendigt, så de ikke brænder ved tilberedning af grill). Stræk en kammusling pakket ind i bacon på spyd, derefter rejer, et stykke svamp, kirsebær tomat og så videre.
Grill på kullene ved at sætte spydene på grillen og med jævne vendinger vende dem om. Tilberedningstid ca. 10 minutter.