"Pindsvin" med gulerødder - lys, let at tilberede og en slags hjemmelavet skål, det vil du helt sikkert have ved bordet!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g hakket kød;
- - 2 skiver hvidt brød;
- - 25 ml mælk;
- - 35 g ris "Basmati";
- - 1 lille æg;
- - 1 lille gulerod;
- - 150 g creme fraiche;
- - 150 ml vand;
- - 1 spsk mel;
- - vegetabilsk olie til stegning;
- - salt og sort peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Blødgør brød til blødhed i mælken. Riv gulerødderne. Ris hæld kogende vand i 15 minutter.
2
Bland brød og hakket kød, tilsæt ægget og bland godt. Tilsæt derefter gulerødder og bland igen. Fold ris i et dørslag og kombiner med hakket kød og gulerødder. Tilføj krydderier.
3
Form kugler og bryg dem i mel. Varm en stegepande med en lille mængde olie, og steg pindsvinene i den i 3 minutter. Overfør til en dyb gryde, hæld en blanding af vand med creme fraiche og lad det småkoke på medium varme i 40 minutter. Bon appetit!